コロンビアの飲み物、ブランデー

各国には独自の国の酒や飲み物があります。 のXNUMXつ コロンビア です ブランデー、間違いなく最も象徴的で愛されているアルコール飲料..コロンビアの土地を巡るこの旅行に参加して、その最高の精神の熱と味を見つけてください。

まず第一に、ブランデー（世界のさまざまな地域でさまざまな名前で知られている）は、普及しているのと同じくらい古い飲み物であることを明確にする必要があります。 それは知られています 中世にはすでに蒸留されていました。 「燃える水」という名前は、アルコール含有量が高いことから可燃性物質になっています。 同じく使われ続けているもう一つの親切な名前は「生命の水」（アクアヴィータ）、その精神的な内容を呼び起こします。

La サトウキビ、もともと東南アジアから、スペイン人の手でアメリカに来ました。 籐留分は、次のようなさまざまなリキュールを生み出しました。 ロン カリブ海地域と カシャーサ ブラジルで。 アンデス地方の場合、結果はブランディでした。 コロンビアのブランデーは初期のケチュアの飲み物に由来するという広く信じられている信念は、神話にすぎません。

ヌエバグラナダの最初の蒸留所は1784年にさかのぼります。それは、ビージャデレイバにある「リアルファブリカデデスティラシオネスデルヌエボレイノ」です。 独立後、コロンビア合衆国はブランデーの生産を正規化し、職人による製造を禁止しました。

コロンビアのブランデーの特徴

典型的なコロンビアのブランデーは、 サトウキビから蒸留された94％または96％の濃縮アルコール。 このアルコールは非常に乾燥していますが、 アニスエッセンスとシュガーシロップ。 各生産者には独自のレシピがあり、各地域には独自の味があります。

素人の酒飲みがニュアンスや違いを見つけるのは難しいかもしれません。 ウイスキーなどの他の飲み物とは異なり、ブランデー（別名 グアロ）明らかなアロマやフレーバーを提供していません。 それどころか、これは、この飲み物に最も本物の本質を与える量と比率を尊重するために最大限の注意が払われていないことを意味するものではありません。 確かに、それらを捕らえて楽しむには、よく訓練された嗅覚と味覚が必要です。

良いコロンビアのブランデーを味わうときは、考慮する必要があります 彼の高い卒業。 最初の飲み物が口を「燃やす」可能性がありますが、次の飲み物では、前の段落で言及した暖かさとニュアンスをすでに理解し始めることができます。

コロンビアのブランデーがコロンビアからXNUMXパーセント来ていないことを指摘することも公正です。 ほとんどの場合、それが製造されるアニスはスペインから輸入されたエッセンシャルオイルで作られています。 一方、サトウキビアルコール（ タフィア 生産者の専門用語で）は主にエクアドルから来ています。

最高のブランド

コロンビアのブランデーには多くの有名ブランドがあります。 ブランデー アンティオキア それは国の内外で最も有名なもののXNUMXつです。 アンティオキアリカーファクトリー（FLA）で糖蜜、蜂蜜、サトウキビから製造され、ブルーキャップ、レッドキャップ、グリーンキャップのXNUMX種類があります。 また、と呼ばれるプレミアム品種を強調する必要があります ロイヤルブランデー1493 洗練されたアロマと、サトウキビとアニスの花が刻まれた豪華なガラス瓶に丁寧にパッケージされています。

全国レベルでのAntioqueñoの主な競争相手はブランデーです ネクター、クンディナマルカで蒸留。 このブランドはまた、呼ばれるブランデーの排他的な品種を提供しています プレミアムネクター、より甘く滑らかな味わい。

最近ではブランドも人気を博しています 千の悪魔、カルタヘナデインディアスの街で。 このラム酒は、植民地時代の秘密の酒の古いレシピに従って作られていることを誇っています。 誇大広告かもしれませんが、試してみませんか？

コロンビアで非常に人気のあるブランデーの他のブランドは Blanco del Valle、Caucano、Cristal、Leader、Llanero、Nariño、Origin、Platinum y 三隅、とりわけ。 この酒は国の16の部門のうちの32で生産されているので、選ぶべきものがたくさんあります。

ブランデーの飲み方

この質問に対して、ほとんどすべてのコロンビア人は、何よりも「良い仲間で」ブランデーを飲まなければならないということをためらうことなく答えます。 適度に摂取する必要があるのは高アルコール飲料であることを覚えておく必要があります。 これらは最も一般的な式です：

• ショット （ショット）、非常に小さなメガネで。 低温での使用はより快適ですが、その一方で、柑橘系のフルーティーな感覚の一部が失われます。
• 短いガラスで、オプションで水またはソーダのタッチを伴い、小さなレモンウェッジをトッピングします。
• 長いガラスで、たくさんの氷があり、トロピカルフルーツや柑橘類のジュースが付いています。

ブランデーに同行するために、専門家はトロピカルフルーツを少しずつ摂取することを勧めています。 ココナッツとオレンジもこの飲み物とよく「結婚」します。