ブルゴスの伝統的なデザートの一つに「おじいちゃんのデザート」があります。なぜなら、料理をするのはおばあちゃんだけではないからです。このデザートは絶品で、ブルゴス特有の食材を使って作られます。例えば、次のようなものです。
- ブルゴス産のフレッシュチーズ1個
- ミエル
- ナッツ
これはシンプルなデザートで、しかも材料費も非常に安いので、デザート作りにおいては常に重要なポイントです。最高級のフレッシュチーズの一つであるブルゴスチーズをスライスして、お皿に盛り付けます。クルミの皮をむいて、お好みの量をフレッシュなブルゴスチーズの上に散らします。
仕上げにほんのり甘みを加えるには、ハチミツを少し垂らすのがおすすめです。ハチミツもブルゴスで良質なものが手に入り、このデザートと相性抜群です。味も食感も抜群なので、きっと気に入っていただけるでしょう。ブルゴスの伝統的なデザートをぜひお試しください。