ブドウは南のペルーの海岸で育ちます リマ、そして特にワインの概念のために役立ちます pイスコ、国の特産品のXNUMXつ。 国のブドウ園の主な株は多様であり、白、赤、ロゼワインの全範囲をカバーすることができます。
El アボカド それは全国で大量に消費されています。 チリの同等品とは異なり、肌荒れがなく、赤道域で太くてジューシーになります。 野蛮なイチジク、またはウチワサボテンは、乾燥地域の大きなサボテンで育ちます。 その繊維質で水っぽい果肉は、味に応じて生または乾燥して食べられます。
La イナゴマメ それはその非常に深い根のおかげで沿岸の砂漠に適応した唯一の木のXNUMXつの果実です。 ベイリーズに近い食前酒、イナゴマメの基本成分です。
ルロまたは ナランジラ ペルーのアンデス山脈が原産です。 外形はオレンジに似ており、内部はトマトに似ています。 パイナップルに似た味わいで、レモンに似た酸味があり、とても甘いです。
El アガイマント 小さくて滑らかで丸いオレンジ色の果物で、通常はデザートの装飾に使用されます。 アンデスの谷で育ち、酸味があります。
バナナ
たくさん バナナ それらは非常に異なるバージョンで拒否され、味と外観の両方が異なります。 赤いバナナは小さなバナナと並んで最も甘く、生で食べられます。 アンデス原産のパッションフラワーまたはタンボバナナは細長い形をしていますが、パッションフルーツと同様に、かなり液体の果肉に種子が混ざっています。 それは酸性であり、本質的に菓子に使用されます。
ペルーの輸出作物
La サトウキビ 広大なプランテーションがある北海岸では、砂糖だけでなく、とりわけラム酒や特定のスピリッツなどのトウベースのアルコールのベースも生産しています。 ロブスタコーヒーとアラビカコーヒーは、非常に独特な豆を生産する低木です。 皮をむき、洗浄し、乾燥させ、焙煎し、挽くと、世界で最高のコーヒーのXNUMXつを作ることができます。