から 砂糖とミントの伝統的な辛さと苦味、で最もおいしい食品のいくつかの特徴的な味です 世界的に有名なモロッコ料理。
あなたはより高価なルートを取り、にいくらかのお金を使うことができますが エレガントなレストラン 素敵な3コースの食事を提供し、ほとんどの地元の人々は モロッコの本当の味 それはのこの食品に含まれています ストリート会場、それが病気になることを恐れて、多くの人がそれを試みたり、お金を払うことを考えたりしたことさえありません。 モロッコ料理の伝統的で深みのある料理.
典型的なモロッコ料理を食べる場所
La モロッコ料理 です 北アフリカ料理、アラブ料理、地中海料理の融合他の食品とは大きく異なる、味わい深い組み合わせの味。 何百もの屋台がグループで設置されている迷路のようなメディナほど、これらのフレーバーを見つけるのに最適な場所はありません。
だからあなたが列を散歩するとき、あなたは会うでしょう パン屋 肉屋が目の前の列を占めている小さな屋台に群がっていました。
人気のある研究によると、 XNUMXつの都市 彼らは周りで最高の屋台の食べ物の経験を与えます モロッコはフェズ、マラケシュ、 エッサウィラ。 これらは、異なる文化の料理の発見の愛好家の必見の地図に決して欠けていない都市です。
常にそれを覚えておいてください 最も人気のあるXNUMXつの料理、モロッコ料理のスターとして、国の内外で、準備が簡単で味わい深いものが以下にあります。
モロッコ料理の5つの典型的な料理
バスティーユ
国内で最も人気のある料理のXNUMXつと見なされています。 ザ・ このモロッコ料理の繊細さ 多くの人がいるので、彼らのミックスにあります 甘くておいしい材料、ドーム型になるようにプレートにタッチを与えます。 バスティーユの外側には一連のパスタの層があり、 鳩の肉（しばしば鶏肉に置き換えられます）、卵、アーモンドで作られた甘くてスパイシーなフィリングが付いています。
飾りに使われている粉は粉砂糖で、その上に美味しさだけでなく美しくなります。
伝統のように、 バスティーユは食前酒として提供されますただし、重くて濃厚な食べ物を試したい、または欲しがっている場合は、これがこれまでに食べた前菜の最大の部分になる可能性があります。
タジン
El タジン 伝統的なシチューです 柔らかい野菜、肉、オリーブ、ドライフルーツ、レモンの缶詰。 の味を運ぶために モロッコのスパイス 人生に、タジンはで調理されています テラコッタポット、長時間の台所用品付き。 この風味豊かなシチューを作る最良の方法は、蓋をした状態で低くて広い鍋にいる間に調理の熱を減らすことです。
モロッコ人がやっていることをやりたいのなら、と呼ばれる厚いパンを浸します khobz、タジンでシチューを飲む前にすべての味を吸収します。 これに追加することもできます 梅の子牛肉料理 または、もう一方の極端な場合は、魚でスパイス料理を作ります。
クスクス
あなたがしている場合 の恋人 カウス カウスこの料理に感謝するモロッコ人がいます。 この料理は国内で最も有名な料理のXNUMXつであり、人々はそれを楽しむ方法を本当に知っています。 A メディナを訪れると、食べる人を見ることができます カウス カウス 右手で肉と野菜の側面を持ち、モロッコのスパイスとたくさんの蒸し野菜を添えて。 ザ カウス カウス 来場者にも住民にも愛される一品です。
故郷の多くのモダンな家でこの料理を見つけることは可能ですが、モロッコの住民にとって、クスクスはフォーマルなディナーのためにその存在を予約しています。
ハリラ
A 美味しいスープ トマト、ひよこ豆、レンズ豆、玉ねぎ、モロッコのスパイスミックスで作られました、 ハリラ それは間違いなくあなたのお気に入りのおやつになります。 印象的な色はありませんが、絶妙な味わいがあり、モロッコを味わうスパイシーな一品です。
La ハリラ ゆで卵とパンと一緒に楽しめます。 モロッコの真夜中のパーティーの直前の寒い夜に味わうのに最適です。
シェバキア
花の形で、彼らは 揚げゴマクッキー. ラス シェバキア 彼らはのお気に入りの料理です 砂漠 モロッコ。 イスラム教徒が日の出から日没まで断食するラマダン中に部分的に食べられるシェバキアは、モロッコ料理を理解するために必要な味の料理のXNUMXつです。
モロッコは、その土地で作るか、自分の家で作るかにかかわらず、スパイスと古典的な料理があなたに付随する国であり、その味を通してその文化を理解することができます。