私たちは、について詳細に話すために戻ります ロシアの美食、メインディッシュ、地域のレシピ、いくつかの好奇心について、今日はロシア語で「ザクスキー」と呼ばれる前菜に立ち寄ります。
それらはの間で変わる可能性があります 小さな温かいまたは冷たい料理、キャビア、ピクルス、魚から作られたいくつかを強調しています。
有名な "ロシア風サラダ」（オリビエサラダとも呼ばれます）は、フランス人シェフによって作成されました。 材料にはジャガイモ、エンドウ豆、マヨネーズが含まれますが、（他のバージョンと同様に）マグロもオリーブも含まれていません。
このサラダの存在は習慣になり、年末のパーティーやその他の重要なお祝いの定番となっています。
もう一つのサラダは「コートの下のニシン」、これについては、ロシアの美食に関するセクションですでに説明しました。 魚をベースにしたシンプルなレシピですが、風味豊かです。
最後に、そしてサラダで終わるために、 ビネグレット。 ビートやジャガイモからキュウリのマリネ、タマネギ、エンドウ豆まで、さまざまな食材を使用しています。 マヨネーズに加えて、ロシア料理のエントリーではいくつかの材料が何度も繰り返されていることがわかります。
ロシアのスーパーマーケットは新鮮なサラダを販売することで際立っており、完全な食事のためのこれらの付属品の重要性を示唆しています。